desertos alimentares

Saiba o que é apartheid alimentar, suas consequências e as iniciativas para expandir as fronteiras da segurança alimentar

O acesso à alimentação saudável no Brasil não é apenas uma questão de oferta e demanda, mas um reflexo das desigualdades sociais, econômicas e raciais que atravessam o país. Enquanto bairros centrais dispõem de opções de mercados e estabelecimentos com alimentos frescos e saudáveis, periferias convivem com a escassez de…

Entenda o que são os pântanos alimentares, suas causas, impactos e como fazer escolhas alimentares melhores nesse ambiente

Encontrar um mercado que não tenha prateleiras repletas de pacotes coloridos, refeições prontas e bebidas açucaradas se tornou um desafio atualmente. As frutas, vegetais e outros alimentos in natura deixaram de ser os protagonistas e ficaram restritos às seções de hortifruti – e, em alguns deles, nem estão disponíveis. Esse…

Cultivar alimentos frescos e saudáveis não precisa ser um privilégio distante – pode ser um esforço conjunto e acessível para todas as pessoas. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de ao menos 400g de frutas e vegetais por dia, mas em muitos lugares o acesso a esses alimentos ainda é um desafio.  […]

Cultivar alimentos frescos e saudáveis não precisa ser um privilégio distante – pode ser um esforço conjunto e acessível para todas as pessoas. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de ao menos 400g de frutas e vegetais por dia, mas em muitos lugares o acesso a esses…

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