alimentação saudável

  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos

Inflação dos Alimentos: dezembro de 2025

  • 10/12/2025

Queda dos preços dos alimentos in natura traz alívio, mas juros altos ainda pressionam orçamento neste fim de ano

A inflação dos alimentos segue em desaceleração no Brasil, impulsionada principalmente pela queda nos preços dos alimentos in natura e minimamente processados. Desde maio de 2025, esse grupo registra retração, embora o acumulado de 12 meses ainda aponte uma alta de 1,52%. Compreender os fatores que influenciam esses movimentos de…
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  • ESG, Políticas públicas

Fome, obesidade e crise climática: três faces do mesmo sistema alimentar

  • 27/11/2025

Descubra como um novo sistema alimentar pode garantir saúde para as pessoas e futuro para o planeta

A fome, a obesidade e a crise climática costumam ser tratadas como problemas separados, mas são frutos de um mesmo sistema alimentar que aprofunda desigualdades, compromete a saúde das pessoas e pressiona o planeta. De acordo com o Atlas Mundial da Obesidade (2025) e a PNAD Contínua (2024), 31% dos…
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  • Boletim da Inflação

Inflação dos alimentos de novembro: estabilidade e mudança na tendência dos preços

  • 11/11/2025

A inflação dos alimentos ficou praticamente estável em outubro. Entenda o que explica esse resultado e o que ele indica para os próximos meses

O Pacto Contra a Fome segue acompanhando de perto a inflação de alimentos no Brasil, um indicador essencial para entender o impacto dos preços sobre o cotidiano das famílias. Em outubro, a inflação geral medida pelo IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) foi de 0,09%, mostrando desaceleração frente…
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  • Boletim da Inflação, Publicações

Inflação dos alimentos – outubro de 2025

  • 09/10/2025

Quarta queda consecutiva nos preços de alimentos alivia famílias de menor renda, mas desafios da alimentação fora de casa e itens essenciais persistem

Em setembro, a inflação do país voltou a subir, mas o preço dos alimentos e bebidas manteve a trajetória de queda. Enquanto o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou alta de 0,48%, o grupo de Alimentação e Bebidas caiu -0,26%, marcando a quarta redução consecutiva. Esse alívio…
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  • Boletim da Inflação, Publicações

Inflação dos alimentos – setembro de 2025

  • 10/09/2025

Inflação de alimentos e bebidas cai pela 3ª vez seguida no ano e o preço da alimentação saudável atinge o menor valor em 9 meses

Em agosto, a inflação do grupo de alimentos e bebidas apresentou queda (-0,46%) pela terceira vez consecutiva, assim como a inflação geral, cuja redução foi impulsionada pelo grupo Habitação e pela redução de 4,21% na energia elétrica residencial. A queda mais acentuada nos preços de alimentos e bebidas no Índice…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações

Nota Técnica sobre a cesta NEBIN: o preço de uma alimentação saudável

  • 26/05/2025

Entenda como chegamos ao custo de comer bem no Brasil

A Cesta Básica de Alimentos Brasileira é um projeto do Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN) da UERJ, coordenado pelo professor Eliseu Verly Junior, que monitora os preços dos alimentos recomendados para uma alimentação saudável, sustentável e que segue a cultura alimentar de cada região do Brasil. Sua…
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  • Políticas públicas

Feira livre: conectando pessoas à alimentação saudável

  • 26/05/2025

Descubra como as feiras livres vão além do comércio, impactando a saúde, a economia local e a segurança alimentar

Em cidades cada vez mais tomadas por hipermercados, shoppings e aplicativos de entrega, as feiras livres resistem firmes na paisagem urbana — quase como um patrimônio histórico e cultural do Brasil.  De norte a sul do país, muitas delas se tornaram até pontos turísticos, atraindo visitantes por sua autenticidade e…
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  • Segurança alimentar

Educação alimentar: saúde no prato e direito à mesa

  • 26/05/2025

Descubra como a educação alimentar fortalece o combate à fome, melhora políticas públicas e transforma a alimentação nas escolas

A educação alimentar vai além de ensinar o que comer: é um instrumento fundamental para transformar hábitos e promover uma alimentação saudável, adequada e acessível. Em um cenário onde a desnutrição e a obesidade coexistem devido à má nutrição, garantir uma alimentação de qualidade se torna uma necessidade essencial, além…
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  • Segurança alimentar

Fome oculta: a carência nutricional invisível

  • 06/05/2025

Descubra os sintomas, impactos na infância, riscos para a saúde e como combater a fome oculta

Mais de 64 milhões de pessoas estavam em situação de insegurança alimentar em 2023, de acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Mas as estatísticas  da fome no Brasil seriam ainda maiores se contabilizassem também a chamada…
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  • Segurança alimentar

Monotonia alimentar: os malefícios de uma alimentação repetitiva 

  • 13/11/2024

Entenda o que é a monotonia alimentar, quais suas causas e consequências, e como evitar um cardápio limitado Para muitos, a realidade à mesa é uma repetição de alimentos que se torna rotina. A chamada monotonia alimentar é mais comum do que parece e vai além de uma questão de preferência ou praticidade.  Sinônimo de […]

Entenda o que é a monotonia alimentar, quais suas causas e consequências, e como evitar um cardápio limitado Para muitos, a realidade à mesa é uma repetição de alimentos que se torna rotina. A chamada monotonia alimentar é mais comum do que parece e vai além de uma questão de…
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