insegurança alimentar

  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações, Segurança alimentar

Inflação dos alimentos – maio de 2025

  • 09/05/2025

Cerca de 70% da população brasileira não pode pagar por uma cesta de alimentos sustentável* e arcar com outras despesas básicas

Tem novidade no Boletim da Inflação dos Alimentos de maio: a partir deste mês, estaremos monitorando o preço da cesta de alimentos do Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN), coordenada pelo professor Eliseu Verly Junior.  Essa cesta é um conjunto de alimentos, principalmente in natura e minimamente processados,…
Leia mais
  • Segurança alimentar

Fome oculta: a carência nutricional invisível

  • 06/05/2025

Descubra os sintomas, impactos na infância, riscos para a saúde e como combater a fome oculta

Mais de 64 milhões de pessoas estavam em situação de insegurança alimentar em 2023, de acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Mas as estatísticas  da fome no Brasil seriam ainda maiores se contabilizassem também a chamada…
Leia mais
  • Publicações

Pântanos alimentares: lugares alagados por alimentos ruins para a saúde

  • 15/04/2025

Entenda o que são os pântanos alimentares, suas causas, impactos e como fazer escolhas alimentares melhores nesse ambiente

Encontrar um mercado que não tenha prateleiras repletas de pacotes coloridos, refeições prontas e bebidas açucaradas se tornou um desafio atualmente. As frutas, vegetais e outros alimentos in natura deixaram de ser os protagonistas e ficaram restritos às seções de hortifruti – e, em alguns deles, nem estão disponíveis. Esse…
Leia mais
  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações, Segurança alimentar

Inflação dos alimentos – abril de 2025

  • 11/04/2025

Em março, os alimentos in natura e pouco processados ficaram mais caros, o que pode refletir em escolhas alimentares piores

No boletim deste mês, a inflação para o grupo de alimentos ficou em 1,09%, superior à alta de 0,61% registrada em fevereiro. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) desacelerou para 0,56%, mas o grupo Alimentação e Bebidas voltou a liderar as pressões inflacionárias com variação de 1,17%,…
Leia mais
  • ESG, Segurança alimentar

Monocultura: impactos do modelo de agronegócio brasileiro

  • 07/04/2025

Entenda o que é a monocultura, suas vantagens econômicas, consequências ambientais e alternativas mais sustentáveis

As monoculturas dominam a paisagem agrícola de várias regiões do Brasil, refletindo a força do setor agropecuário no país. Muito relevante economicamente, o agronegócio deve representar 21,8% do PIB nacional em 2024, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) em parceria com a Confederação da Agricultura e…
Leia mais
  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações, Segurança alimentar

Inflação dos alimentos – março de 2025

  • 13/03/2025

Neste mês, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou alta de 1,31%, a maior taxa para esse mês desde 2003. Dentro desse cenário, o grupo Alimentação e Bebidas apresentou variação de 0,70%, atrás dos grupos Educação (alta de 4,70%) e Habitação (alta de 4,44%). Apesar do recorde histórico do IPCA, isso não […]

Neste mês, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou alta de 1,31%, a maior taxa para esse mês desde 2003. Dentro desse cenário, o grupo Alimentação e Bebidas apresentou variação de 0,70%, atrás dos grupos Educação (alta de 4,70%) e Habitação (alta de 4,44%). Apesar do recorde…
Leia mais
  • Segurança alimentar

Desnutrição: impactos da carência nutricional na saúde

  • 06/03/2025

A desnutrição tem diversos tipos, causas e consequências. Entenda como ela afeta crianças e adultos e como combatê-la

A desnutrição ocorre quando o acesso a uma alimentação adequada e nutritiva é comprometido. Esse problema tem sérios impactos na saúde e no desenvolvimento das pessoas, especialmente das crianças, sendo capaz de deixar danos permanentes. Ela é, também, um reflexo das desigualdades que afetam milhões de pessoas ao redor do…
Leia mais
  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Segurança alimentar

Inflação dos alimentos no Brasil: janeiro 2025

  • 16/01/2025

Confira o material feito pelo Instituto sobre os dados da inflação de alimentos em 2024 e os possíveis impactos na segurança alimentar.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou hoje os dados atualizados da inflação oficial do país em 2024. O setor alimentício apresentou o maior aumento entre os novos grupos de itens acompanhados pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), com um aumento de 7,69% no acumulado de…
Leia mais
  • Segurança alimentar

Quem foi Josué de Castro e a importância de seu legado

  • 07/01/2025

Descubra a trajetória de Josué de Castro e seu trabalho pioneiro no combate à fome e na segurança alimentar

Enquanto o mundo ainda apresentava explicações superficiais para a fome, o visionário Josué de Castro viu além das aparências e desafiou as convenções de sua época. Muito mais do que médico e nutricionista, ele foi um pioneiro no estudo da fome, explorando suas causas sociais, políticas e econômicas. Seu trabalho,…
Leia mais
  • Datas para refletir, Notas técnicas e estudos

Estudo evidencia que a insegurança alimentar atinge a população negra de maneira desproporcional no Brasil

  • 27/11/2024

Pesquisadores constataram que famílias negras são 29% mais propensas a enfrentar insegurança alimentar e 37% mais suscetíveis à fome em relação às famílias brancas

Encomendamos um estudo que, ao analisar os microdados das PNADs 2004, 2009 e 2013, POF 2017/2018 e PNADC 2023, evidencia que a insegurança alimentar tem atingido a população negra de maneira desproporcional, indicando desigualdades profundas e persistentes no Brasil. Ao analisar os dados dos últimos 20 anos, os pesquisadores constataram…
Leia mais

Fique por dentro
do pacto contra a fome

Assine nossa newsletter e saiba como atuamos na transformação alimentar no Brasil.

Doe agora
Acessar o conteúdo