Notas técnicas e estudos

  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos

Inflação em queda não garante alimentação saudável

  • 26/01/2026

Confira o que aprendemos analisando os preços dos alimentos mensalmente em 2025

Por meio do Boletim da Inflação dos Alimentos, o Pacto Contra a Fome acompanhou mensalmente a evolução dos preços dos alimentos no Brasil em 2025 com base no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e analisou seus impactos sobre o…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos

Inflação dos Alimentos: dezembro de 2025

  • 10/12/2025

Queda dos preços dos alimentos in natura traz alívio, mas juros altos ainda pressionam orçamento neste fim de ano

A inflação dos alimentos segue em desaceleração no Brasil, impulsionada principalmente pela queda nos preços dos alimentos in natura e minimamente processados. Desde maio de 2025, esse grupo registra retração, embora o acumulado de 12 meses ainda aponte uma alta de 1,52%. Compreender os fatores que influenciam esses movimentos de…
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  • Notas técnicas e estudos, Políticas públicas, Publicações

6 de 10 estados brasileiros não têm lei municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, segundo MUNIC E ESTADIC

  • 02/12/2025

Entenda este e outros resultados das pesquisas do IBGE de 2024 e como estados e municípios estruturam políticas de segurança alimentar

A Pesquisa de Informações Básicas Municipais (MUNIC) e a Pesquisa de Informações Básicas Estaduais (ESTADIC) reúnem dados sobre estruturas administrativas, políticas setoriais e funcionamento das instituições públicas em todos os estados e municípios, e seus resultados são, hoje, as principais fontes de informação sobre a gestão pública no Brasil. Em…
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  • Notas técnicas e estudos, Publicações

PNAD Contínua 2024: avanços e desafios da segurança alimentar no Brasil

  • 28/10/2025

Elaborada com especialistas do INCT de Combate à Fome da USP, a análise mostra avanços impulsionados por políticas públicas e inclusão produtiva, mas alerta para as desigualdades que ainda marcam gênero, território e raça

Os novos dados da PNAD Contínua 2024 divulgados pelo IBGE mostram avanços importantes no combate à fome e à insegurança alimentar no país. Três em cada quatro brasileiros vivem hoje em domicílios com segurança alimentar, o que representa 75,8% do total e confirma uma recuperação consistente em relação a 2023.…
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  • Notas técnicas e estudos

Artigo: Como as mudanças climáticas impactam a segurança alimentar no Brasil

  • 03/10/2025

Especialista aponta desafios para garantir o futuro da produção e do acesso aos alimentos para a população brasileira As mudanças climáticas já estão transformando profundamente os sistemas alimentares no Brasil e no mundo. Essa relação é complexa e bidirecional: enquanto a produção, transporte e descarte de alimentos são responsáveis por cerca de um terço das […]

Especialista aponta desafios para garantir o futuro da produção e do acesso aos alimentos para a população brasileira As mudanças climáticas já estão transformando profundamente os sistemas alimentares no Brasil e no mundo. Essa relação é complexa e bidirecional: enquanto a produção, transporte e descarte de alimentos são responsáveis por…
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  • Notas técnicas e estudos, Publicações, Segurança alimentar

SOFI 2025: Por que sair do Mapa da Fome não é suficiente para superar insegurança alimentar no Brasil

  • 30/07/2025

O Brasil voltou a sair do Mapa da Fome. A nova edição do relatório The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) 2025, elaborado por FAO, IFAD, UNICEF, WFP e OMS, confirma que o país atingiu novamente o critério de menos de 2,5% da população em situação de subalimentação, o mesmo resultado […]

O Brasil voltou a sair do Mapa da Fome. A nova edição do relatório The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) 2025, elaborado por FAO, IFAD, UNICEF, WFP e OMS, confirma que o país atingiu novamente o critério de menos de 2,5% da população em situação…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações

Inflação dos alimentos – julho de 2025

  • 10/07/2025

Inflação de alimentos recua, mas custos de energia elétrica mantém pressão no orçamento das famílias brasileiras

No acumulado dos últimos 12 meses, acompanhamos a trajetória de alta dos alimentos corroendo o poder de compra das famílias mais pobres. Em junho, a taxa do IPCA subiu levemente de 5,32% em maio para 5,35% em junho, ainda acima da meta do Banco Central. O Boletim da Inflação deste…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações

Inflação dos alimentos – junho de 2025

  • 10/06/2025

Entenda como o aumento da inflação em outras categorias fora a alimentação compromete a segurança alimentar

A edição de junho destaca uma moderação conjuntural nos preços dos alimentos em relação a maio: tivemos a menor variação mensal nos preços de alimentos e bebidas desde o início do ano, mas essa redução não significa, necessariamente, melhora no acesso à alimentação. Isso porque o alívio nos preços dos…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações

Nota Técnica sobre a cesta NEBIN: o preço de uma alimentação saudável

  • 26/05/2025

Entenda como chegamos ao custo de comer bem no Brasil

A Cesta Básica de Alimentos Brasileira é um projeto do Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN) da UERJ, coordenado pelo professor Eliseu Verly Junior, que monitora os preços dos alimentos recomendados para uma alimentação saudável, sustentável e que segue a cultura alimentar de cada região do Brasil. Sua…
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  • Boletim da Inflação, Notas técnicas e estudos, Publicações, Segurança alimentar

Inflação dos alimentos – maio de 2025

  • 09/05/2025

Cerca de 70% da população brasileira não pode pagar por uma cesta de alimentos sustentável* e arcar com outras despesas básicas

Tem novidade no Boletim da Inflação dos Alimentos de maio: a partir deste mês, estaremos monitorando o preço da cesta de alimentos do Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN), coordenada pelo professor Eliseu Verly Junior.  Essa cesta é um conjunto de alimentos, principalmente in natura e minimamente processados,…
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